Iasc Reoite
Cad is Éisc Reoite ann
Is éard is iasc reoite ann ná iasc a cuireadh faoi reo ar bhealach chun cáilíocht bhunúsach na n-iasc a chaomhnú tríd an meánteocht a laghdú go -18 céim nó níos ísle agus a choinnítear ansin ag teocht -18 céim. nó níos ísle. Ní mór an laghdú teochta a bhaint amach in achar ama gearr go leor chun cáilíocht is fearr a thabhairt don táirge.
Is próiseas nádúrtha é reo nach gá leasaithe a úsáid.
Bíonn cáilíocht ardcháilíochta mar thoradh ar reo éisc agus bia mara ar feadh na bliana.
Trí iasc reoite agus bia mara a úsáid is féidir leat oiread nó chomh beag agus is mian leat a úsáid agus laghdaítear dramhaíl.
Is féidir úsáid a bhaint as iasc reoite agus bia mara suas le 25% níos saoire ná úr.
A bhuíochas leis an teicneolaíocht reo, is féidir leat taitneamh a bhaint as gach cineál éisc agus bia mara beag beann ar an séasúr agus ar phraghsanna réasúnta i rith na bliana.
Déanann iasc reoite agus bia mara rochtain ar iasc do chách. Cuireann sé tairbhí cothaitheacha feabhsaithe ar fáil do gach duine.
Trí iasc reoite agus bia mara a úsáid tugtar solúbthacht don lónadóir béile iomlán agus biachláir.
Cuireann iasc agus bia mara reoite ar fáil do chobhsaíocht praghsanna ar ardchaighdeán go seasta ar feadh na bliana agus seilfré an-sínte - 18 mí de ghnáth i reoiteoir tráchtála.
Éisc agus bia mara a fhoinsiú ina dtimpeallacht is inbhuanaithe agus nádúrtha agus ansin reoite san am is giorra is féidir, cinntíonn sé an úire uasta, agus ar deireadh thiar an caighdeán is airde do thomhaltóirí.
Laghdaítear an lorg carbóin trí iasc reoite agus bia mara a cheannach, mar ní mór iasc úr coimhthíocha a eitilt go margaí laethúil ó gach cearn den domhan.
Moltar iasc agus bia mara mar chuid d’aiste bia cothrom cothaitheach. Ligeann reo infhaighteacht ar feadh na bliana, agus is furasta é a áireamh mar chuid d’aiste bia sláintiúil.
Cuireann reo stop le gach gníomhaíocht mhicribhitheolaíoch agus áirítear leis seo pataiginí is cúis le nimhiú bia, agus milleadh freisin. Déantar ardleibhéal seiceálacha micribhitheolaíochta ar iasc reoite agus bia mara.
Cén fáth Roghnaigh SAM
Ár mhonarcha
Taizhou hongyu táirge uisceach co., ltd. Bunaíodh i 2015, atá suite i gcathair álainn cósta taizhou, Zhejiang chúige, clúdaíonn sé achar de 10,000 méadar cearnach, ag gabháil do phróiseáil táirgí uisceacha agus fiontair onnmhairithe.
Dearbhú cáilíochta
Comhlíonann ár dtáirgí éisc reoite na caighdeáin tionscail is airde agus tá siad deimhnithe le haghaidh sábháilteachta agus cáilíochta. Mar gheall ar na cumais tacaíochta cuimsitheacha láidir agus réasúnta, is féidir na táirgí go léir a chomhlánú inár gcuideachta ag aon am amháin, ag laghdú naisc idirmheánacha agus ag laghdú contúirtí seachtracha i bhfolach a dhéanann difear do chaighdeán an táirge.
Foireann ghairmiúil
Is monarcha próiseála táirgí uisceacha mór í ár gcuideachta, níos mó ná 200 fostaí, stór fuar suas le 30,000 tonna, le trealamh próiseála consummate agus foireann díolacháin ghairmiúil den scoth.
Ár Seirbhísí
Praghas maith -Cainníocht mhór cobhsaí
Cumas mór -Go leor plandaí iontaofa
Dea-chaighdeán -Foireann qc a bhfuil taithí acu
Seirbhís foirfe -Seasann muid gurb é ár gcustaiméirí ár bpríomhthosaíocht. Pacáiste maith, dea-chaighdeán, seachadadh tapa.
Tagraíonn an téarma próiseáil éisc do na próisis a bhaineann le táirgí éisc agus éisc idir an t-am a ghabhtar nó a mbaintear iasc, agus an t-am a sheachadtar an táirge deiridh don chustaiméir. Cé go dtagraíonn an téarma go sonrach d’iasc, go praiticiúil leathnaítear é chun aon orgánaigh uisceacha a bhaintear chun críocha tráchtála, cibé acu a ghabhtar iad in iascach fiáin nó a bhaintear as dobharshaothrú nó feirmeoireacht éisc a chumhdach.
Is féidir próiseáil éisc a fhoroinnt i láimhseáil éisc, is é sin réamhphróiseáil iasc amh, agus déantúsaíocht táirgí éisc. Tá foroinnt nádúrtha eile i bpróiseáil phríomhúil a bhaineann le filléadú agus reo iasc úr lena dháileadh ar aghaidh chuig asraonta miondíola agus lónadóireachta iasc úr, agus an phróiseáil thánaisteach a tháirgeann táirgí fuaraithe, reoite agus stánaithe do na trádálacha miondíola agus lónadóireachta.
Is bia an-mheatach é iasc a dteastaíonn láimhseáil agus caomhnú ceart air má tá sé chun seilfré fada a bheith aige agus chun cáilíocht agus luach cothaithe inmhianaithe a choinneáil. Is é an príomhábhar imní a bhaineann le próiseáil éisc ná cosc a chur ar iasc dul in olcas. Is é an modh is soiléire chun cáilíocht na n-iasc a chaomhnú ná iad a choinneáil beo go dtí go bhfuil siad réidh le haghaidh cócaireachta agus ithe.
Rialú teochta ag baint úsáide as oighear, cuisniú nó reo.
Rialú ar ghníomhaíocht uisce trí thriomú, shailleadh, caitheamh tobac nó reo-thriomú.
Rialú fisiciúil ualaí miocróbach trí théamh micreathonn nó ionradaíocht ianaíoch.
Rialú ceimiceach ar ualaí miocróbach trí aigéid a chur leis.
Díothacht ocsaigine, mar phacáil i bhfolús.
De ghnáth úsáidtear níos mó ná ceann amháin de na modhanna seo. Nuair a iompraítear iasc nó táirgí éisc fuaraithe nó reoite de bhóthar, d'iarnród, de mhuir nó d'aer, ní mór an slabhra fuar a choinneáil. Éilíonn sé seo coimeádáin inslithe nó feithiclí iompair agus cuisniú leordhóthanach. Is féidir le coimeádáin loingseoireachta nua-aimseartha cuisniú a chomhcheangal le atmaisféar rialaithe.
Má laghdaítear an teocht, is féidir an ghníomhaíocht meitibileach san iasc ó phróisis mhiocróbacha nó autolytic a laghdú nó a stopadh. Baintear é seo amach trí chuisniú nuair a thittear an teocht go dtí thart ar 0 céim, nó reo nuair a thiteann an teocht faoi -18 céim. Ar shoithí iascaireachta, déantar na héisc a chuisniú go meicniúil trí aer fuar a scaipeadh nó trí na héisc a phacáil i mboscaí le h-oighear. Is gnách go ndéantar iasc foráiste, a ghabhtar go minic i líon mór, a fhuaraithe le huisce farraige cuisnithe nó fuaraithe. Nuair a bheidh sé fuaraithe nó reoite, ní mór an t-iasc a fhuarú tuilleadh chun an teocht íseal a choinneáil. Tá príomhcheisteanna ann maidir le dearadh agus bainistiú fuarstórais éisc, amhail cé chomh mór agus atá siad éifeachtach ó thaobh fuinnimh de, agus an bealach a bhfuil siad inslithe agus pailléidithe.
Modh éifeachtach chun úire iasc a chaomhnú ná fuarú le h-oighear trí oighear a dháileadh go haonfhoirmeach timpeall na n-iasc. Is modh fuaraithe sábháilte é a choimeádann an t-iasc tais agus i bhfoirm a stóráiltear go héasca atá oiriúnach le haghaidh iompair. Tá sé in úsáid go forleathan ó forbraíodh cuisniú meicniúil, rud a fhágann go bhfuil oighear éasca agus saor le táirgeadh. Déantar oighear a tháirgeadh i gcruthanna éagsúla; úsáidtear oighear brúite agus calóga oighir, plátaí, feadáin agus bloic go coitianta chun iasc a fhuarú. An-éifeachtach is ea oighear sciodair, déanta as micrea-chriostail oighir a foirmíodh agus a crochadh laistigh de thuaslagán uisce agus depressant reophointe, cosúil le salann coiteann.
Stóráil
Nuair a bhíonn tú ag ceannach reoite, scrúdaigh an pacáistiú ar dtús. Féach go bhfolaíonn sé an t-iasc go hiomlán agus nach gcuirtear isteach air ar bhealach ar bith. Cinntigh nach bhfuil aon fhoirmiú oighir iomarcach ann, mar is féidir leis seo láimhseáil míchuí a léiriú i gcásanna áirithe. Ar an iomlán, ba cheart go gcosnódh an pacáistiú an t-iasc ó nochtadh aeir agus ba cheart é a choinneáil cuisnithe go maith.
Dealramh
D'fhéadfadh sé a bheith deacair an cháilíocht a thomhas bunaithe ar an gcuma ar dtús, ach de réir mar a théann an t-am ar aghaidh, beidh tú in ann na héisc mhaithe a aithint ó na droch-chinn trí fhéachaint air. Is iad dídhathú agus dó reoiteora na chéad rudaí a chaithfidh tú a lorg. Caithfidh an t-iasc breathnú go daingean. Déan iniúchadh cúramach ar an iasc chun comharthaí damáiste don iasc a fháil. Mura bhfuil tú in ann teacht ar rud ar bith, tá tú go maith chun dul!
Boladh
Níor cheart go mbeadh boladh chomh láidir sin ag iasc atá reoite. Cinnte, is iasc é agus beidh boladh cosúil le haon cheann, ach má tá boladh ró-bréan air atá i gcuimhne don amóinia, is fearr an t-iasc áirithe sin a scipeáil. Ba chóir go mbeadh boladh iasc úr nó reoite éadrom, cineál uisce farraige.
Fáthanna ar Chóir duit Éisc Reoite a Cheannach
Seilfré níos faide:Is féidir iasc reoite a stóráil ar feadh tréimhse níos faide ama, ag cinntiú go mbíonn rud éigin ar láimh agat i gcónaí le haghaidh béile tapaidh agus áisiúil.
Éifeachtach ó thaobh costais:Is minic go mbíonn iasc reoite níos inacmhainne ná iasc úr, rud a fhágann gur rogha atá neamhdhíobhálach don bhuiséad é do do liosta grósaeireachta.
Coinníonn luach cothaithe:Nuair a bhíonn splanc-reoite ar iasc go luath tar éis a bheith gafa, coinníonn sé a luach cothaitheach, lena n-áirítear aigéid shailleacha óimige riachtanacha, vitimíní agus mianraí.
Cáilíocht chomhsheasmhach:Le iasc reoite, is féidir leat a bheith ag súil le cáilíocht chomhsheasmhach, toisc go bhfuil sé reoite ag buaic-úire, rud a chosc ar dhíghrádú i blas agus uigeacht.
Laghdaíonn sé dramhaíl:Coscann iasc reoite cur amú bia mar ní féidir leat ach an méid a theastaíonn uait a chócaráil, rud a laghdóidh an baol millte.
Áis:Tá iasc reoite glanta agus roinnte cheana féin, rud a shábhálann tú am sa chistin.
Fáil ar feadh na bliana:Trí iasc reoite a cheannach is féidir leat taitneamh a bhaint as na cineálacha éisc is fearr leat ar feadh na bliana, beag beann ar an séasúr.
Níos lú brú ar iascaigh áitiúla:Má roghnaíonn tú iasc reoite is féidir an brú ar iascaigh áitiúla a laghdú chun freastal ar an éileamh ar iasc úra, rud a chuireann le cleachtais iascaireachta inbhuanaithe.
Riosca níos ísle éillithe:Is féidir le héisc atá reoite i gceart an baol éillithe baictéarach a laghdú, rud a fhágann gur rogha níos sábháilte é i gcásanna áirithe.
Leathnaíonn do dhearcadh cócaireachta:Ligeann infhaighteacht na n-iasc reoite duit raon níos leithne de speicis éisc nach bhfaightear go hiondúil i do mhargadh éisc úir áitiúil a fhiosrú agus a thriail.
Is é an bealach is fearr chun iasc reoite a dhíreoite ná sa chuisneoir thar oíche. ligfidh an modh leá mall seo duit an teocht a rialú (atá, arís, ríthábhachtach don cháilíocht).
Cuir raca sreinge nó pana drip ar bharr leatháin. Bain an t-iasc as an bpacáistíocht a ceannaíodh é, agus cuir an t-iasc ar bharr an raca.
Clúdaigh an t-iasc go héadrom le sraith amháin de chlúdach plaisteach, ag cinntiú go bhfuil go leor ábhar le fillte timpeall foircinn an uileáin chun é a shéalú.
Cuir an uile sa chuisneoir chun leá. Tógfaidh sé seo idir 10 agus 36 uair an chloig ag brath ar mhéid agus tiús an phíosa éisc.
Leá Tapa
Mura mbíonn tú in am, is féidir leat an t-iasc a leá go tapa in uisce fuar.
Bain an t-iasc as an bpacáistíocht inar ceannaíodh é agus cuir i mála plaisteach in-indíolta é.
Cuir an t-iasc i málaí faoi uisce i mbabhla uisce fuar, ag athsholáthar an uisce de réir mar is gá go dtí go bhfuil an t-iasc leáite, thart ar 10 nóiméad.
Iasc Leáite a Stóráil
Nuair a bheidh an t-iasc díreoite, is fearr é a ullmhú láithreach. Ach mura bhfuil tú in ann é a chócaráil láithreach, is féidir leat iasc leáite a stóráil sa chuisneoir i mála plaisteach nó i gcoimeádán aerdhíonach, rud a choinneoidh a theocht agus a shláine. Bain úsáid as an iasc laistigh de chúpla lá agus seachain é a reo, mar d'fhéadfadh sé seo dochar a dhéanamh don cháilíocht.
Leideanna Sábháilteachta maidir le Leá Éisc Reoite
Cé go maraíonn an próiseas reo flash miocrorgánaigh dhochracha, is fiú fós réamhchúraimí sábháilteachta a ghlacadh agus iasc reoite á ndíreoite. Agus an soitheach á ullmhú do d’iasc, coinnigh sé scartha ó bhianna eile, go háirithe iad siúd atá bruite nó réidh le hithe. Nigh do lámha, trealamh, agus uirlisí roimh agus tar éis láimhsiú an éisc, agus roimh do bhéile a chócaráil. Ina theannta sin, caith amach an clúdach plaisteach nó na málaí a úsáidtear chun na héisc a dhíreoite.
De réir mar a leánn d’iasc, seiceáil a cháilíocht trí bholadh, teagmháil agus radharc. Níor chóir go mbeadh boladh "fishy," ach ina ionad sin cosúil le Breeze farraige glan. Ba chóir go mbeadh an flesh daingean, tais, agus blaistithe freisin. Coinnigh súil amach le haghaidh aon athruithe fisiceacha nó boladh agus é ag leá.
Conas Iasc Reoite a Chócaráil
Conas Iasc Reoite a Chócaráil i bhFryer Aeir
Soláthraíonn friochtáin aeir bealach tapa agus áisiúil chun torthaí crispy agus blaistithe a bhaint amach. Seo treoir céim ar chéim ar conas iasc reoite a chócaráil i bhfriochtán aeir:
Déan do chuisneoir aeir a réamhthéamh go 400 céim F (200 céim ) chun cócaireacht fiú agus uigeacht crispy a chinntiú.
Bain na filléid éisc reoite óna bpacáistiú, agus iad a thriomú le tuáillí páipéir. Séasúr na filléid agus cuir braon de spraeála ola cócaireachta leis chun an crispiness a fheabhsú.
Cuir na filléid éisc seasoned sa chiseán friochta aeir i sraith amháin. Déan cinnte go bhfuil roinnt spáis idir gach filléad le haghaidh aerchúrsaíocht chuí.
Cuir an ciseán sa chuisneoir aeir réamhthéite agus cócaráil na filléid éisc reoite ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ag brath ar thiús na filléad. Smeach na filléid leath bealaigh tríd an am cócaireachta le haghaidh crisping fiú.
Bain úsáid as teirmiméadar cócaireachta chun an teocht inmheánach a sheiceáil.
Conas Iasc Reoite a Chócaráil san Oigheann
Tá cócaireacht iasc reoite san oigheann simplí agus tugann sé torthaí blasta. Seo conas é a dhéanamh:
Preheat do oigheann go 400 céim F (200 céim ) chun a chinntiú go bhfuil an taobh amuigh nicely browned.
Líne bileog bácála le páipéar pár nó scragall alúmanaim chun greamú a chosc agus chun glantachán a dhéanamh níos éasca.
Bain na filléid éisc reoite óna bpacáistiú. Pat tirim iad, iad a seasoning mar is mian leat.
Cuir na filléid éisc reoite seasoned i sraith amháin ar an mbileog bácála ullmhaithe. Fág ar a laghad orlach de spás idir gach filléad.
Cuir an leathán bácála san oigheann réamhthéite agus bácáil an t-iasc ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, ag brath ar thiús na filléid.
Má tá teirmiméadar cócaireachta á úsáid agat, seiceáil teocht inmheánach an éisc.
Conas Iasc Reoite a Chócaráil i bPanna
Is modh tapa agus éasca é iasc reoite a chócaráil i bpanna a mbíonn filléid éisc blaistithe agus tairisceana mar thoradh air. Seo conas é a dhéanamh:
Díphacáil agus triomaigh na filléid, iad a shéasú mar is toil leat.
Cuir sciléad neamh-mhaide nó friochtán os cionn teas meánach. Cuir méid beag ola cócaireachta leis agus lig dó teas suas.
Cuir na filléid éisc reoite go cúramach sa phanna nuair a bhíonn an ola te.
Cook ar feadh thart ar 5-7 nóiméad ar gach taobh, ag brath ar thiús na filléad. Ba chóir go n-éireodh na héisc teimhneach agus go n-éireodh siad as nuair a thástáiltear iad le forc.
Bain úsáid as spatula nó tlúnna chun na filléid a smeach leath bealaigh tríd an am cócaireachta le haghaidh donnúcháin fiú.
Bain úsáid as teirmiméadar cócaireachta lena chinntiú go bhfuil d’iasc cócaráilte.
Bain as an bpanna é nuair a bhaineann sé amach taobh amuigh deas órga-donn.
Conas Iasc Reoite a Chócaráil i nGaltán
Is modh milis é iasc reoite a chócaráil i galtán a chaomhnaíonn taise agus blas an éisc. Seo treoir céim ar chéim ar conas é a dhéanamh:
Ullmhaigh do chuid filléid trí iad a phátáil tirim agus iad a shéasú.
Má tá galtán leictreach á úsáid agat, líon an taiscumar uisce de réir threoracha an mhonaróra. Má tá galtán sorn in úsáid agat, líon an chuid íochtarach le huisce agus tabhair chun suanbhruith réidh é.
Cuir na filléid éisc reoite seasoned i sraith amháin ar an gciseán galtán nó ar an tráidire gal. Cinntigh nach bhforluíonn siad.
Cuir an ciseán nó an tráidire galtán leis an iasc os cionn an uisce suanbhruith.
Clúdaigh an galtán le clúdach agus gaile an t-iasc ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ag brath ar thiús na filléad.
Seiceáil an bhfuil tú sásta trí fhorc a chur isteach sa chuid is tiubh den iasc. Ba chóir go mbeadh sé flake go héasca agus a bheith teimhneach. Nó, úsáid teirmiméadar cócaireachta.
CC
Mar cheann de na monaróirí iasc reoite tosaigh sa tSín, cuirimid fáilte mhór roimh duit iasc reoite mórchóir saor a cheannach i stoc anseo ónár gcuideachta. Tá gach táirge saincheaptha le caighdeán ard agus praghas iomaíoch. Déan teagmháil linn le haghaidh luachan.