Saury an Aigéin Chiúin

Cad é an tAigéan Ciúin Saury

Is cineál coirp fadaithe é an t-iasc sáithithe Aigéan Ciúin reoite, cosúil le scian.Tá béal beag aige, sraith de finlets beaga idir eití droma agus anal, agus eireaball beag forked.Is féidir leis an saury Aigéan Ciúin reoite a bheith ar díol ar an margadh nó Déantar saury an Aigéin Chiúin a dháileadh ar fud réigiún an chósta ón tSeapáin go Meiriceá Thuaidh. Is fearr na héisc seo a théann ó dheas feadh Chósta Sanriku san Fhómhar mar gheall ar a gcion ard saille neamhsháithithe, ach is fearr iad siúd atá le feiceáil i réigiúin theas íseal i saill agus blas íogair orthu. Próiseáiltear saury an Aigéin Chiúin freisin i dtáirgí bia marinated stánaithe, triomaithe agus triomaithe mirin (sealúsú deochanna milse Seapánacha).

Buntáistí an Aigéin Chiúin Saury

Próitéin:Tá saury an Aigéin Chiúin saibhir i próitéin, atá riachtanach le haghaidh fás muscle, deisiú, agus feidhm iomlán an chomhlachta. Cuidíonn iontógáil próitéin leordhóthanach leat freisin a choinneáil ag mothú iomlán agus sásta tar éis béilí.

Aigéid shailleacha óimige-3:Is iasc sailleacha é Saury a bhfuil leibhéil arda d’aigéid shailleacha óimige ann, lena n-áirítear epa (aigéad eicosapentaenoic) agus dha (aigéad docosahexaenoic). Tá cáil ar aigéid shailleacha óimige as a n-airíonna frith-athlastacha agus tá siad tábhachtach do shláinte croí, d’fheidhm na hinchinne agus do laghdú riosca galair ainsealacha.

Vitimíní agus mianraí:Is foinse mhaith vitimíní agus mianraí éagsúla é saury an Aigéin Chiúin, lena n-áirítear vitimín d, vitimín b12, seiléiniam, agus fosfar. Tá vitimín d tábhachtach do shláinte chnáimhe agus feidhm imdhíonachta, agus tá vitimín b12 riachtanach d'fheidhm nerve agus foirmiú cille fola dearga. Feidhmíonn seiléiniam mar fhrithocsaídeoir, ag cosaint cealla ó dhamáiste, agus tá fosfar ríthábhachtach do shláinte cnámh agus meitibileacht fuinnimh.

Saillte sláintiúla:Tá saillte sláintiúla i Saury, lena n-áirítear saillte monai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe, a d'fhéadfadh cabhrú le riosca galar croí a laghdú agus leibhéil colaistéaról a fheabhsú nuair a chaitear iad mar chuid d'aiste bia cothrom.

Cailciam:Soláthraíonn saury an Aigéin Chiúin a chuimsíonn cnámha méid suntasach cailciam, atá riachtanach do shláinte cnámh, feidhm muscle, agus tarchur nerve.

Íseal i mearcair:Is speiceas éisc níos lú é Saury le saolré níos giorra, rud a fhágann go ginearálta leibhéil mearcair níos ísle i gcomparáid le héisc chreiche níos mó. Déanann sé seo saury an tAigéan Ciúin rogha bia mara níos sábháilte, go háirithe do mhná torracha agus leanaí óga, a moltar teorainn a chur lena n-ídiú iasc ard-mhearcair.

Cén fáth Roghnaigh SAM

Ár mhonarcha
Taizhou hongyu táirge uisceach co., ltd. Bunaíodh i 2015, atá suite i gcathair álainn cósta taizhou, Zhejiang chúige, clúdaíonn sé achar de 10,000 méadar cearnach, ag gabháil do phróiseáil táirgí uisceacha agus fiontair onnmhairithe.

Dearbhú cáilíochta
Comhlíonann ár dtáirgí éisc reoite na caighdeáin tionscail is airde agus tá siad deimhnithe le haghaidh sábháilteachta agus cáilíochta. Mar gheall ar na cumais tacaíochta cuimsitheacha láidir agus réasúnta, is féidir na táirgí go léir a chomhlánú inár gcuideachta ag aon am amháin, ag laghdú naisc idirmheánacha agus ag laghdú contúirtí seachtracha i bhfolach a dhéanann difear do chaighdeán an táirge.

Foireann ghairmiúil
Is monarcha próiseála táirgí uisceacha mór í ár gcuideachta, níos mó ná 200 fostaí, stór fuar suas le 30,000 tonna, le trealamh próiseála consummate agus foireann díolacháin ghairmiúil den scoth.

Ár Seirbhísí
Praghas maith -Cainníocht mhór cobhsaí
Cumas mór -Go leor plandaí iontaofa
Dea-chaighdeán -Foireann qc a bhfuil taithí acu
Seirbhís foirfe -Seasann muid gurb é ár gcustaiméirí ár bpríomhthosaíocht. Pacáiste maith, dea-chaighdeán, seachadadh tapa.

Buntáistí Cothaitheacha an Aigéin Chiúin Saury

Is foinse iontach roinnt cothaitheach riachtanach é an tAigéan Ciúin Saury atá tábhachtach chun dea-shláinte a chothabháil. De réir an USDA, tá na cothaithigh seo a leanas i riar 100-gram de Pacific Saury:
- Próitéin:21.5 gram
- Saill:12.1 gram
- Carbaihiodráití:0 ghram
- Snáithín:0 ghram
- Colaistéaról:53 milleagram
- Sóidiam:65 milleagram
- Potaisiam:352 milleagram
- Cailciam:31 milleagram
- Iarann:0.5 milleagram
Mar is léir ó na sonraí thuas, is foinse iontach próitéine, saillte sláintiúla, agus vitimíní agus mianraí cosúil le potaisiam, cailciam agus iarann é Pacific Saury. Is comhábhar iontach é chun aiste bia sláintiúil a chothabháil.

Modhanna Gabhála an Aigéin Chiúin Saury

Aimsíonn bád iascaireachta sluasaí éisc le haimsitheoir sluasaid nó sonar. Nuair a aimsítear sluasaid éisc, bogann an bád go mall, ag casadh ar a chuardaigh agus ag baint úsáide as lampaí iascaireachta uisce-bhunaithe chun an sluasaid éisc a ghabháil, agus gach soilse eile a mhúchadh. limistéar éadrom.Nuair a bhíonn an bád seasta, scaipeadh an cuaille agus glan.Nuair a bhíonn taobh starboard na n-iasc dlúth agus cobhsaí sa limistéar solais, tá taobh an chalafoirt den solas ionduchtaithe iompaithe ar, agus an taobh starboard den solas ghabháil. a mhúchadh chun an t-iasc a mhealladh go dtí taobh an chalafoirt den oibríocht. Nuair a mhealltar sluasaid éisc go dtí an líon calafoirt, múch láithreach na soilse gealbhruthacha go léir, ag fágáil ach an solas dearg sa lár, agus aslú an sluasaid chun bhailiú agus snámh go dtí an dromchla an uisce.Cé go chobhsaíonn an solas dearg an sluasaid, is féidir é a chur faoi deara freisin ar an sluasaid a bheith ag snámh níos doimhne isteach an dromchla le himeacht ama, mar sin tá sé riachtanach a úsáid go tapa winch a tharraingt suas an glan. chun an sluasaid a chosc ó éalú ó dhá thaobh an chomhlachta glan, is gá an rang fáinne a tharraingt siar go tapa, ansin an rang imeall níos ísle a tharraingt siar, an comhlacht glan a ardú, é a shocrú ar thaobh na loinge, agus an t-iasc a bhailiú chuig an bailiú éisc. Ar deireadh, tarraingítear an t-iasc go dtí an deic leis an gcaidéal súchán, nó gabhtar gabháil an éisc leis an glan, agus ansin cuirtear oighear leis an scioból éisc.

Conas Iasc Reoite a Leá go Tapa agus É a Choimeád Úr

● Modh leá uisce salainn. Tá a fhios ag gach duine má bhíonn sé ag cur sneachta sa gheimhreadh nó má reoiteann an dromchla bóthair, cuirfidh daoine roinnt salann tionsclaíoch ar an talamh chun leá go tapa, mar is féidir leis an salann an t-oighear a leá go tapa. Mar sin, is féidir linn an modh céanna a úsáid agus iasc leá! Glac cuan níos mó, cuir dornán salainn leis, cuir méid cuí uisce leis, corraigh go dtí go leáigh an salann, agus déan uisce saillte éadrom. Ansin, bain an t-iasc nach mór a leá as an gcuisneoir agus é a chur isteach san báisín. Ar an mbealach seo, ní thógann sé ach thart ar deich nóiméad an t-iasc a leá go tapa, agus nuair a bhíonn sé ag ithe, bíonn an t-iasc úr go háirithe!

● Modh leá fínéagar bán. Glac cuan mór, cuir leath báisín uisce, cuir 20 millilítear fínéagar bán, corraigh go maith, agus cuir an t-iasc is gá a leá. Tógfaidh sé thart ar 30 nóiméad ar an iasc leá go hiomlán. Má tá tú i Hurry, is féidir leat an t-uisce sa lár a athrú agus cuir roinnt fínéagar bán arís. Ar an mbealach seo, is féidir an t-iasc a leá go hiomlán i níos lú ná 20 nóiméad.

Próisis chun Bianna Reoite a Dhéanamh le hIasc Reoite

Le forbairt an gheilleagair shóisialta, tá rithim saoil na ndaoine ag éirí níos tapúla agus níos tapúla, agus tá na ceanglais maidir le bianna próiseáilte ag éirí níos airde agus níos airde. Is fearr le tomhaltóirí nua-aimseartha bianna uisceacha. Mar bhia áise nua, tá sláinteachas, cáilíocht, áisiúlacht, éagsúlacht agus cothaitheach tréithrithe ag bianna reoite, agus tá an-tóir orthu sna margaí baile agus eachtrannacha.

Gcéad dul síos, tá an t-amhábhar leáite
Bain úsáid as iasc reoite úr le húire maith mar amhábhar, cuir sa linn glan agus leáite é, agus lig an t-aer leáite go nádúrtha nó le huisce agus leáite. Nuair a bhíonn na píosaí éisc reoite bog, is féidir an comhlacht éisc a scaradh ina stát leath-leáite, aird a thabhairt ar thaw. Níor cheart go mbeadh teocht an linn snámha ró-ard chun cáilíocht an éisc a chinntiú.

Dara, pretreatment amhábhar
Tar éis an t-iasc reoite leáite a roghnú chun an draein a nigh, gearr an ceann éisc ar feadh bun an phota, bain orgáin inmheánacha an éisc, agus gearr an t-iasc ar feadh an spine le scian chun dhá phíosa éisc a fhoirmiú le trí phíosa cnámha éisc. . Gearrtar na heití agus baintear na dealga ar bolg an éisc. Baintear na sporanna cnámh ó na fréamhacha, agus ansin sruthaítear iad le huisce chun neamhíonachtaí a bhaint agus a dhraenáil.

Sa tríú háit, tar éis seasoning, bagáil
De réir na sonraíochtaí, tá an t-iasc reoite iomlán nó gearrtha i gcodanna, agus ansin é a mheá go cúramach isteach sa pouch retort. Cuir an seasoning cuí leis an mála, wipe amach an leacht ag béal an mhála, agus ansin séala le sealer bhfolús.

Ceathrú, cócaireacht
Bain úsáid as uisce te 95 céim sa phota cócaireachta agus cócaráil ar feadh 8 ~ 10 nóiméad. Ligeann corraigh le linn an phróisis chócaireachta an retort a théamh go cothrom.

Cúig, reo tapa
Tar éis an chócaireacht a bheith críochnaithe, déantar an pouch retort a bhaint go tapa, a fhuaraithe in uisce fuaraithe, agus déantar an pouch retort fuaraithe a dhraenáil nó a dhraenáil le éadach, agus ansin reoite go tapa go teocht lárnach -15 céim.

Modhanna Cócaráilte

Is táirge ildánach é Pacific Saury is féidir a chócaráil ar bhealaí éagsúla. Seo roinnt modhanna ullmhúcháin coitianta:

grilled

Is modh coitianta é grilling chun Pacific Saury a chócaireacht. Go traidisiúnta, tá sé grilled ar skewer nó racaí grill speisialta, toisc go bhfuil an t-iasc fada agus tanaí, rud a fhágann go bhfuil siad éasca le grill. Chun an blas a fheabhsú, is féidir roinnt salainn agus sú líomóide a chur leis an iasc roimh chócaireacht.

Simmered

Is modh coitianta eile é suanbhruith, mar go gcabhraíonn sé leis an bhfeoil a mhaolú agus an blas iascach a bhaint. Chun an tAigéan Ciúin Saury a ullmhú ag baint úsáide as an modh seo, is féidir leat soy sauce, sake, mirin, nó comhábhair eile a chur leis chun an blas atá ag teastáil a bhaint amach.

friochta

Is modh coitianta é friochadh freisin chun Pacific Saury a ullmhú. Déantar an t-iasc a dhreidireacht i plúr sula gcuirtear in ola é. Cruthaíonn an modh seo ciseal seachtrach crispy agus uigeacht bog á chothabháil ar an taobh istigh.

Cad é an Difríocht Blas Idir Amh agus Saury Aigéan Ciúin cócaráilte

Saury an Aigéin Chiúin:
- Nuair a chaitear amh, bíonn blas íogair agus éadrom ag saury an Aigéin Chiúin.
- Tá an uigeacht bog agus beagán olacha, le blas glan.
- D'fhéadfadh blas beagán iascach nó aigéanach a bheith ag saury Raw Pacific, ach de ghnáth ní bhíonn sé ró-chumhachtach.
- Soilsíonn blasanna nádúrtha na n-iasc nuair a itheann siad amh, rud a fhágann gur rogha coitianta é do sashimi nó sushi.

Saury an Aigéin Chiúin chócaráilte:
- Is féidir le cócaireacht saury san Aigéan Ciúin a bhlasanna a fheabhsú agus a uigeacht a athrú.
- Nuair a bheidh sé cócaráilte, féadann saury an Aigéin Chiúin próifíl blas níos saibhre agus níos blasta a fhorbairt.
- Is féidir le huigeacht saury an Aigéin Chiúin chócaráilte éirí níos daingne agus níos flakier i gcomparáid lena staid amh.
- Is féidir le modhanna cócaireachta cosúil le grilling, broiling, nó pan-friochadh blas deataithe nó charred a chur leis an iasc, rud a chuireann lena bhlas iomlán.

Prionsabail Reo Saury an Aigéin Chiúin

De ghnáth bíonn {{{0}}% uisce i bhfeoil éisc úra agus athraíonn an próiseas reo an chuid is mó den uisce seo ina oighear. Ag gnáthbhrú an atmaisféir, athróidh uisce íon ó leacht go soladach (oighear) ag 0oC, ie, reofaidh sé. Tá salainn agus ceimiceáin san uisce i bhfeoil éisc, a bhfuil an éifeacht acu an teocht ag a dtosaíonn an t-uisce a reo a ísliú. Tosaíonn an t-uisce i bhfeoil éisc ag reo thart ar -1oC agus de réir mar a thiteann an teocht faoi -1oC, reoitear níos mó uisce amach agus ardaíonn tiúchan na salainn san uisce atá fágtha, ionas go mbeidh a reophointe. íslítear tuilleadh. Ag -5oC, tá an chuma ar an scéal go bhfuil an t-uisce ar fad reoite, ach tá os cionn 20% den uisce i matán éisc fós neamhreoite. Fiú ag -30oC, tá thart ar 10% den uisce fós neamhreoite.

Chun staid fhisiceach substainte a athrú ó leacht go solad, ní mór fuinneamh nó teas folaigh a bhaint den tsubstaint. Chun teocht 1g uisce a ísliú faoi 1oC, ag teochtaí os cionn 0oC, ní mór 1 calraí teasa a bhaint astu ar a dtugtar an "teas sonrach". Chun uisce ag 0oC a athrú go oighear ag 0oC, áfach, ní mór 80 calra a bhaint as gach g uisce. I bhfocail eile, is é 1 teas sonrach an uisce leachta agus is é 8{{10}} an teas folaigh a bhaineann le hathrú uisce leachta go oighear. Is é 0.5 teas sonrach oighir ag teochtaí faoi 0oC, rud a chiallaíonn gur gá 0.5 calraí teasa a bhaint chun an teocht oighir a ísliú faoi 1oC. Chun gach críche praiticiúla, glactar leis go bhfuil na luachanna céanna ag iasc le haghaidh teasa sonrach agus teasa folaigh agus atá ag uisce. Ciallaíonn sé seo go léir, má bhaintear teas ó iasc ag ráta seasta, beidh tréimhse ann le linn an reo éisc, nuair nach dtitfidh teocht na n-iasc. Maireann an tréimhse seo go dtí go reoitear thart ar 75% den uisce, nuair a thosaíonn an teocht ag titim arís.

Tá trí chéim ann. Le linn chéim 1, titeann an teocht go measartha tapa go dtí díreach faoi 0oC (agus tugtar tréimhse ráta titime tosaigh air), le linn chéim 2, fanann an teocht measartha tairiseach ag thart ar -1oC mar an toirt reoiteann an t-uisce (trí cheathrú den uisce) sna héisc (tugtar an tréimhse ‘gabhála teirmeach’ ar an gcéim seo) agus le linn chéim 3 (tréimhse an ráta titime deiridh), titeann an teocht arís agus reoitear an chuid is mó den uisce atá fágtha. . An teocht ag -1.1oC, tosaíonn an reo, agus -5oC, tá thart ar 80% den uisce reoite, tugtar 'Raon criticiúil' ar an raon seo. Níl an ghabháil teirmeach idéalach ach 30min. Ní bheidh an reo críochnaithe ach amháin nuair a shroicheann an teocht cothromaíochta -18oC (.i. níor cheart breathnú ar an bpróiseas mar phróiseas iomlán mura agus go dtí go bhfuil teocht an táirge sroichte ag -18oC ag an lárionad teirmeach tar éis cobhsú teirmeach). Léiríonn sé freisin, fiú ag teochtaí chomh híseal ag -30oC, go bhfuil cuid den uisce i matán an éisc fós sa riocht neamhreoite.
Faoi choinníollacha idéalacha, ba cheart iasc a reoite go -30oC i gceann 2 uair.

CC

C: Cad é an bealach is fearr chun iasc reoite a stóráil?

F: Nuair a bheidh sé reoite, tóg amach é agus tum é in uisce atá beagnach go hiomlán reo. Tóg na héisc amach agus lean ar aghaidh ag tumadh go dtí go gcruthóidh ciseal cosanta oighir timpeall an éisc. Is féidir leat é a chuimilt ansin i málaí reoiteora nó i bpáipéar taise-dhíonach, ag déanamh cinnte lipéad agus dáta a chur air.

C: Ar chóir bia mara reoite a choinneáil reoite?

A: Ba chóir bia mara reoite a choinneáil reoite, agus is maith an smaoineamh é pacáistí bia mara reoite a dhátú ionas gur féidir leat an bia mara níos sine a úsáid ar dtús. Chun an caighdeán is fearr a fháil cuimhnigh ar choincheap FIFO – Tús Isteach, An Chéad Amach. Ní mór bia mara reoite a leá i gceart. Is fearr bia mara reoite a leá sa chuisneoir thar oíche.

C: Cad é an teocht is fearr chun bia mara reoite a stóráil?

A: Le haghaidh caighdeán is fearr, reoite (0 céim F / -17.8 céim nó níos lú) iasc bruite ar feadh suas le 3 mhí. Is fearr iasc amh reoite a úsáid laistigh de 3 go 8 mí; sliogéisc, 3 go 12 mhí.

C: Cé chomh fada is féidir leat iasc reoite a choinneáil sa chuisneoir?

A: Cuimhnigh nach mairfidh bia mara reoite leáite ach chomh fada sa chuisneoir. Ba cheart duit é a ithe laistigh de lá nó dhó, nó, má d'úsáid tú modh leá an chuisneora thar oíche agus go bhfuil tú cinnte nach bhfuil an bia mara millte, is féidir leat é a reo arís.

C: Cén fáth nár chóir duit iasc reoite roimhe seo a reoite?

A: Má leáite tú do chuid feola, éanlaith chlóis agus éisc i gceart sa chuisneoir, ansin is féidir leat é a reo gan chócaireacht. Mar sin féin, d'fhéadfadh go gcaillfí roinnt cáilíochta mar gheall ar an gcaillteanas taise trí leá. Tar éis an fheoil, an éanlaith chlóis agus an t-iasc a athreoite a chócaráil, is féidir leat é a reo freisin.

C: Ar chóir iasc a stóráil sa chuisneoir nó i reoiteoir?

A: Go ginearálta, ba chóir iasc amh a choinneáil sa chuisneoir 1 nó 2 lá ar a mhéad. Mura bhfuil tú chun an t-iasc a ithe láithreach, is féidir leat é a reo. Is fearr iasc a reoite láithreach chun úire a chaomhnú.

C: Ar cheart duit bia mara reoite a leá?

A: Má tá tú ag bácáil iasc iomlán nó codanna nó steaks níos tiús, molaimid an t-iasc a leá roimh bhácáil chun a chinntiú go gcócairíonn sé go cothrom agus go gcoimeádann sé a cháilíocht agus a bhlas.

C: An bhfuil sé ceart go leor bia mara a chócaireacht ó reoite?

F: Is é an bealach is fearr chun é seo a dhéanamh sa chuisneoir thar oíche, ach, más gearr in am, is féidir leat bia mara a leá in uisce freisin má choinníonn tú súil air. Tá sé ríthábhachtach bia mara reoite a bhaint as pacáistiú séalaithe i bhfolús agus é ag díreoite. Is féidir bia mara a chócaráil go díreach ó reoite freisin, ach d'fhéadfadh go mbeadh dhá oiread ama cócaireachta ag teastáil.

C: Cén fáth nár chóir bia mara reoite a leá riamh ag teocht an tseomra?

A: Mar sin féin, a luaithe a thosaíonn siad ag leá agus ag éirí níos teo ná 40 céim F, is féidir le baictéir a d'fhéadfadh a bheith i láthair roimh an reo tosú ag méadú. Níor cheart riamh bianna meatacha a leá ar an gcuntar, nó in uisce te agus níor cheart iad a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig.

C: Cad é treoirlíne amháin maidir le bia mara a stóráil?

A: Más rud é go n-úsáidfear bia mara laistigh de 2 lá tar éis é a cheannach, é a stóráil i gcuisneoir glan ag teocht 40 céim F (4 céim) nó níos ísle. Bain úsáid as teirmiméadar cuisneoir le seiceáil! Seachas sin, fillte go docht é i plaisteach, scragall, nó páipéar taise-dhíonach agus é a stóráil sa reoiteoir.

C: Cé chomh fada is féidir le bia mara reoite suí amach?

F: Lean na treoirlínte riar seo a luaithe a bheidh do bhia mara cócaráilte agus réidh le taitneamh a bhaint as. Lean na treoirlínte riar seo a luaithe a bheidh do bhia mara cócaráilte agus réidh le taitneamh a bhaint as. Ná fág bia mara ná bia meatacha eile amach as an gcuisneoir ar feadh níos mó ná 2 uair an chloig nó ar feadh níos mó ná uair an chloig nuair a bhíonn an teocht os cionn 90 céim F.

C: An féidir liom iasc a ithe 3 lá tar éis díreoite?

A: Cé go bhfuil bianna i mbun leá sa chuisneoir (40 céim F nó níos lú), fanann siad sábháilte. Tar éis leá, bain úsáid as feolta talún, éanlaith chlóis, agus iasc laistigh de lá nó dhó sa bhreis, agus bain úsáid as mairteoil, muiceoil, uaineoil nó laofheoil (rósta, steaks, nó chops) laistigh de thrí nó cúig lá.

C: Conas is féidir leat a insint má tá iasc reoite imithe go dona?

F: Anois go bhfuil a fhios agat cén chuma agus boladh a bheadh ar iasc úr, beidh tú in ann iasc millte a sní isteach níos fearr. "Má tá boladh géar iascach agus putrid air (agus mura n-éireoidh leat é a ithe!), muinín do shrón. D'fhéadfadh go n-éireoidh a uigeacht caol, níos lú daingean agus níos mó smidiríní, agus d'fhéadfadh sé dul liath. Tá Shine ceart go leor.

C: Conas iasc reoite a dhíreoite?

F: Mura bhfuil tú in am, is féidir leat an t-iasc a leá go tapa in uisce fuar. Tugann Burrows breac-chuntas ar an teicníc: Bain an t-iasc as an bpacáistíocht inar ceannaíodh é agus cuir isteach i mála plaisteach in-indíolta é. Cuir an t-iasc i málaí faoi uisce i mbabhla uisce fuar, ag athsholáthar an uisce de réir mar is gá go dtí go bhfuil an t-iasc leáite, thart ar 10 nóiméad.

C: Cá háit a stórálann tú iasc reoite?

A: Cuir i mála reoite aerdhíonach, bain an oiread aer agus is féidir, lipéad agus dáta. Is féidir feoil ó mhoilisc (cosúil le squid agus diúilicíní) a reoite ar feadh suas le 3 mhí ag -18 céim nó níos lú.

C: Cé chomh fada is atá iasc maith tar éis a bheith reoite?

F: Nuair a bheidh sé reoite i gcuisneoir sa bhaile, mairfidh iasc sailleacha cosúil le tuinnín nó bradán dhá nó trí mhí. Mairfidh iasc níos barainní cosúil le trosc suas le sé mhí. Nuair a bhíonn sé séalaithe i bhfolús agus á stóráil i gceart sa reoiteoir, is féidir le héisc maireachtáil chomh fada le dhá bhliain.

C: Cad é an modh is fearr agus is coitianta chun bia mara reoite a leá?

A: Is féidir leat bianna a leá faoi uisce reatha fuar. Tá sé inmholta iad a chócaráil díreach tar éis iad a leá. Is é an modh is fearr chun bianna leáite a dhéanamh faoi chuisniú. Cuir an t-iasc reoite sa chuisneoir an lá roimh duit cócaireacht a dhéanamh.

C: An féidir leat bia mara reoite a chócaireacht gan díreoite?

A: Is féidir leat an próiseas leá a scipeáil ar fad agus iasc reoite a chócaráil díreach ón reoiteoir. Beidh ort cúpla nóiméad a chur leis an am cócaireachta i d'oideas le cuntas a thabhairt ar an easpa leá, ach is féidir leat iasc a póitseáil, a ghalú, a bhácáil, a bhrollach nó a mheilt díreach ón reoiteoir!

C: Cad é an bealach is sábháilte chun bia mara a dhíreoite?

A: Teastaíonn níos mó ama agus foighne ná comhaid éisc chun bia mara nó eireabaill ghliomaigh a dhíreoite. Molann Bluzette Carline de Seabest iasc reoite a leá sa chuisneoir ar feadh 10 go 12 uair an chloig roimh chócaireacht. Má brúitear le haghaidh ama, leáigh bia mara in uisce fuar ar feadh trí go cúig nóiméad.

C: Cad é an bealach is fearr chun cócaireacht bia mara reoite?

A: Tá sé inghlactha go hiomlán bianna amh a chócaireacht ó reoite, ach ní mór duit do chuid ama cócaireachta a mhéadú (thart ar 50%). Is féidir leat triail a bhaint as beagnach aon teicníc - sauteeing, pan-searing, róstadh, broiling, grilling, nó steaming .

Mar cheann de na monaróirí saury Pacific tosaigh sa tSín, cuirimid fáilte mhór roimh duit saury an Aigéin Chiúin mhórchóir a cheannach i stoc anseo ónár gcuideachta. Tá gach táirge saincheaptha le caighdeán ard agus praghas iomaíoch. Déan teagmháil linn le haghaidh luachan.

Saury an Aigéin Chiúin

Saury an Aigéin Chiúin Reoite

Babhta Iomlán Saury Reoite an Aigéin Chiúin

Bia Mara Reoite Pacific Saury

Modhanna Cócaráilte

CC